AOP ST NICOLAS DE BOURGUEIL LES QUARTERONS D AMIRAULT Agrandir

AOP ST NICOLAS DE BOURGUEIL LES QUARTERONS D AMIRAULT

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cépage : cabernet franc.

sol : graviers, sables sur sous-sol d'alios et d'argile.

culture : vin certifié en agriculture biologique (par écocert en 2012) et biodynamique (par demeter en 2013).

vendange : raisin récolté à la main à pleine maturité, et grains triés sur pieds et au chai.

vinification : macération de 2 à 3 semaines en cuve.

élevage : en cuve, sur lies fines.

type : Joyeuse, cette cuvée s'apprécie dans sa gourmandise insouciante et sa fraîcheur délicate. Elle regorge de fruits rouges en tout genre et accompagne nos moments de vie amicaux croqués dans l'instant.

Exemples d'accords culinaires : apéritif, repas d'été, pique-nique, barbecue... et puis, osez le poisson !