AOP GRIGNAN LES ADHEMAR GOURMANDISES ROUGE D DE MONTINE Agrandir

AOP GRIGNAN LES ADHEMAR GOURMANDISES ROUGE D DE MONTINE

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Gourmandises rouge

Syrah, Grenache, Cinsault
 

EXPOSITION :

Sur la commune de Grignan. Sol argilo-calcaire à dominante d’argile.

VITICULTURE :

Nous travaillons dans le plus grand respect de l’environnement depuis plus de 20 ans. Tous nos travaux sont strictement raisonnés à la parcelle dans le respect équilibre sol/plante.

Travail des sols et enherbement en alternance sont pratiqués depuis tout autant de temps. Travaux en verts manuels. Palissage sur 3 ou 4 fils.
Vendanges de nuit de rigueur.

VINIFICATION :

La plus simple possible… de façon à respecter le fruit et la fraicheur de cette cuvée. Vendange égrappée à 100%. Fermentation et macération assez courte : 1 semaine. Remontage et contrôle des températures quotidiens.
Degrés d’alcool : 13,5% vol

ALLIANCE METS ET VINS :

Vin copain… A mettre sur un plateau de charcuterie, barbecue, pique nique, viande blanche, rôti, salade, gratins en tout genre…

GARDE :

A déguster dés votre retour à la maison… ou dans les 2 ans