AOP CROZES HERMITAGE D PRADELLE Rge Agrandir

AOP CROZES HERMITAGE D PRADELLE Rge

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Ce vin possède une couleur rouge soutenue. Le nez est marqué par le fruit rouge et noir (mure, petits fruits rouges) que l'on retrouve en bouche avec des notes de poivre et de réglisse soutenues par des tanins présents mais peu agressifs.

Sol : terrasses du Rhône, squelettiques avec très peu d'argile. Présence de nombreux galets roulés.

Cépages : 100 % Syrah

Vinification : éraflage, macération à froid pendant 2-3 jours avant le départ en fermentation, puis pendant 18 jours avec contrôle des températures, élevage 9 mois en foudres de plusieurs vins pour assouplir les tanins et amener plus de complexité.

Accord mets et vin : En apéritif, salades (salade lyonnaise, salade au chèvre chaud), grillades, viandes rouges (entrecôte, magret de canard, gibier), fromages

Température de service : entre 16 et 18 °C

Temps de garde : à boire dès à présent pour son coté petits fruité ou peut se garder, de 3 à 5 ans et évoluera sur des notes un peu plus épicées.