AOP COTES DE PROVENCE AU BORD DE L AUBE AUROSE Agrandir

AOP COTES DE PROVENCE AU BORD DE L AUBE AUROSE

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Une vaste palette aromatique fruitée accompagnée d’une belle minéralité. Un équilibre tout en finesse pour un instant suspendu !

 
Ce pur produit de Provence est né sous le soleil de Hyères, les pieds dans l'eau ou presque... Au cœur d'un vignoble exceptionnel de 20 hectares et d'un terroir unique, celui de la vallée de la Sauvebonne, en bordure de la forêt des Maures. Pour honorer cette appellation emblématique, elle est issue de l’agriculture biologique !             
C'est le mélange idyllique de ces quatre cépages : le Grenache et ses arômes épicés ; la Syrah, qui lui donne un je-ne-sais-quoi fruité que d'autres n'ont pas ; le Cinsault, lui c'est la finesse que l'on reconnaît entre mille ; le Mourvèdre, qui lui offre une structure et une fraîcheur inconditionnelle. En résulte une belle longueur en bouche, parsemée de notes d’agrumes et de fruits des bois.