AOP HAUT MEDOC HAUT GALOT Agrandir

AOP HAUT MEDOC HAUT GALOT

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Le vignoble :

 

Commune : Cissac-Médoc.

 

Superficie : 4,8 hectares

 

Densité de plantation : 8 000 pieds / hectare.

 

Rendement : 48 hectolitres / hectare.

 

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

 

Age moyen de la vigne : 22 ans.

 

Terroirs : Croupes argilo-graveleux

 

Assemblage

 

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc.

 

Vinification

 

Macération de 3 semaines à 20/30°C.

 

Élevage

 

En cuves.

 

Aptitude au vieillissement

 

Ce vin qui peut être consommé immédiatement atteindra sa plénitude vers 2024/2026.

 

Dégustation

 

Haut-médoc élégant et harmonieux, avec une dominance du merlot très mur conférant à ce cru de l’ampleur douce, quelques notes grillées sur la finale.

 

Accompagnement

 

S’appréciera accompagné d’une viande rouge, d’une viande blanche ou encore avec du fromage.