IGP PAYS D OC Figure Libre Freestyle Rouge Agrandir

IGP PAYS D OC Figure Libre Freestyle Rouge

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Notes de dégustation: 

Rubis avec des teintes pourpres. Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue. Un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse.

Procédé de vinification: 

Cueilli à la main
Sélection des grappes
Eraflage
Sélection grain par grain
Remplissage des cuves par gravité
Vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures

Distinctions: 

“…Borderline outstanding blend (…) It offers lots of plum, licorice and crushed herbs, medium to bull-bodied richness, solid purity of fruit and character filled, well-made profile...” Jeb Dunnuck, The Wine Advocate Robert Parker 2015, Rating 89 pts
“Bright, youthful, transparent fruit. Lots of energy.” Jancis Robinson 16/20
Vin remarquable. "(...) nez typé et intense(...) doux et élégant(...) il est aussi vif et épicé(...) Un vin complet. (...) " ** 2 étoiles Guide Hachette 2014
"Il s'exprime en trois dimensions, aérien, fin et frais. Une acidité bien dosée le tient et le pousse jusque dans la finale bien relevée par les poivres.» 15/20 Le Guide des Vins de France 2012 Bettane & Desseauve

Vignoble: 

Vin biologique certifié par FR-BIO 10
Syrah : La Livinière, Malepère, Corbières, Roussillon
Grenache Noir : La Livinière, Roussillon, Corbières
Carignan : La Livinière, Roussillon, Corbières
Mourvèdre : La Livinière, Roussillon

Élevage: 

En fût pendant neuf mois sur lies avec bâtonnages. Assemblage des meilleures barriques de chacun des terroirs puis 3 mois en cuve - Filtration tangentielle - Mise en bouteilles au Domaine.

Compléments:

Appellation: 

  • Indication Géographique Protégée - Pays d’Oc

Cépage: 

40% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Carignan, 10% Mouvèdre