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Chorey-les-Beaune
L’essentiel
Voici un Pinot Noir tout en élégance, marqué par sa richesse aromatique et ses tanins affinés et soyeux. Le nez offre un beau parfum de framboise et cerise noire, associé à une pointe de poivre noir, puis la bouche voluptueuse se prolonge avec des arômes boisés parfaitement équilibrés. Toutes les qualités d’un très beau Pinot Noir.
À la dégustation
• Appellation : Chorey-Lès-Beaune
• Région : Côte de Beaune
• Cépage : Pinot Noir
• Sol : argilo-calcaire
• Granulosité : moyenne
À déguster dans les 3 à 10 ans.
Bouche
Ronde et délicate sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés.
Les tannins y sont ronds, mûrs et présents.
Belle longueur au boisé équilibré.
Accord mets et vins
Volailles rôties et gibiers à plumes ainsi que poissons de rivière.
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